고양 일산동구에서 곱창과 막창을 정성껏 맛보는 정성곱창전골 일산본점
소곱창에 차돌박이와 스지, 알배추, 버섯을 넣고 얼큰하게 끓여 먹는 정성곱창전골 일산본점은 고양시 일산 라페스타에 자리한 곱창전골 전문점입니다. 구이 메뉴를 여러 가지 판매하기보다 소곱창전골에 집중하며, 우동과 수제비, 넙적당면 등 원하는 사리를 추가할 수 있습니다. 바삭한 수제 닭튀김을 곁들이고 마지막에는 남은 전골로 볶음밥까지 먹는 것이 이곳의 대표적인 식사 흐름입니다. 1. 소곱창과 차돌박이, 스지가 들어간 전골 정성곱창전골 일산본점의 중심 메뉴는 소곱창전골입니다. 커다란 냄비에 소곱창과 차돌박이, 스지를 비롯해 알배추, 느타리버섯, 대파, 쑥갓 등 여러 재료를 담아 끓여 먹습니다. 소곱창은 안쪽의 고소한 곱과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 차돌박이는 얇은 소고기로 끓는 국물에 지방의 고소함을 더하며, 스지는 소의 힘줄 부위로 오래 익히면 부드럽고 쫀득한 식감을 냅니다. 알배추는 끓으면서 달큰한 맛을 내고, 느타리버섯은 국물을 머금어 촉촉해집니다. 대파와 쑥갓은 각각 달큰한 향과 산뜻한 채소 향을 더해 진한 곱창 국물과 어우러집니다. 일산맛집 찾는다면 꼭 가봐야 할 라페스타맛집, 정성곱창전골 일산본점 솔직 후기 | 진한 국물의 라페스타에서 발견한 일산맛집, 정성곱창전골 일산본점 라페스타를 지나다닐 때마다 늘 눈에 들어오던 정성... blog.naver.com 2. 얼큰하면서 진한 국물과 매운맛 전골은 테이블에서 끓이면서 먹는 형태입니다. 처음에는 채소와 곱창, 차돌박이가 냄비에 담겨 나오고, 국물이 끓을수록 고기와 채소의 맛이 어우러집니다. 국물은 얼큰하고 칼칼하면서도 소곱창과 차돌박이에서 우러난 고소한 풍미가 있습니다. 곱창을 한 점 먹고 국물을 떠먹으면 부드러운 곱의 맛과 매콤한 국물이 함께 느껴집니다. 일반맛은 신라면 정도의 매운맛...